Toores Koeratoidu Säilitamine Ja Ettevalmistamine Toores Lemmikloomatoidu Ohutusmeetmed

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:07

Toores koeratoidu ohutusmeetmete harjutamine

Patrick Mahaney, DVM

Nii et soovite toita oma koera toortoiduga. Toortoidu hoidmisel, käsitsemisel ja serveerimisel on oluline järgida teatavaid samme. Kui toores toit on saastunud mikroorganisme esilekutsuvast haigusest, on teie koeral, teie perel või teistel loomade leibkonnaliikmetel kehtiv tervisemure. Kuid neid olukordi saab leevendada.

Esiteks peaksite konsulteerima oma veterinaararstiga ja arutama, kas toortoit sobib teie koerale. Teiseks on oluline mõista, et mitte iga toortoit ei sisalda organisme, mis on võimelised haigusi põhjustama. Lisaks on koera immuunsus, eriti soolestikus esinevad kaitsvad rakulised ja keemilised protsessid, keeruline protsess.

Toores koeratoidu hoidmine

Koore toortoitu hoiate palju samamoodi nagu oma toortoitu, näiteks hamburgeripihvleid ja kana - asetage see kindlasse pakendisse, näiteks kaetud plastmahutisse, ja hoidke seda sügavkülmas. See aitab ära hoida bakterite kasvu ja vähendada riknemist. Lisaks hoiab toortoidu sügavkülmas hoidmine püsival temperatuuril 0 ° F mikroobide - sealhulgas hallituse ja pärmi - kasvu ning aeglustab toidus leiduvate ensüümide, sealhulgas liha, kala, puuvilja ja köögivilja, loomulikku aktiivsust. Näiteks poest ostetud toortoidu osi saab lihtsa serveerimise hõlbustamiseks paigutada üksikutesse anumatesse ja siduda iga anuma vastava aegumiskuupäevaga, mille on määranud toidu tootja.

Kui peaksite valima koeratoortoidu külmkapis hoidmise, tuleb seda hoida pidevalt temperatuuril 40 ° F või madalamal. USDA toiduohutuse ja -inspektsiooni (FSIS) andmetel kasvavad „bakterid kõige kiiremini temperatuurivahemikus 40–140 ° F,„ ohtlik tsoon “, mõnede arv kahekordistub juba 20 minutiga. Külmik, mis on seatud temperatuurile 40 ° F või alla selle, kaitseb enamikku toite.

Kui toidu temperatuur tõuseb vähemalt kahe tunni jooksul temperatuurini 40 ° või rohkem, soovitatakse see ära visata, kuna patogeensete bakterite (Campylobacter, E. coli, Listeria, Salmonella jne) kasvamine on tõenäoline. Patogeensed bakterid ei mõjuta tingimata toidu lõhna, maitset ega konsistentsi, kuid võivad põhjustada toidust põhjustatud haigusi.

Toores koeratoidu käitlemine ja serveerimine

Toores koeratoidu käitlemisel on kõige parem olla ettevaatlik. Mis tahes pind, mida toores toit puudutab, sealhulgas köögilett, lõikelauad, noad, toidukausid või teie käed, võivad saastuda, kui toit sisaldab patogeenset organismi. FSIS (toiduohutuse ja inspektsiooniteenistus) soovitab:

1. Käte pesemine seebi ja veega 20 sekundit või pärast toidu käitlemist.
2. Juhtige "lõikelaudu ja riistu nõudepesumasina kaudu või peske neid pärast iga kasutamist kuumas seebivees".
3. Hoidke tööpinnad puhtana, pestes neid pärast toidu valmistamist kuuma seebiveega.

Toortoidu serveerimisel tuleks see sügavkülmast välja võtta ja külmkapis hoida või jätta toatemperatuurile ainult sulatamiseks piisavaks ajaks. Lisaks tuleks sulatada ainult ühe kuni kahe toidukorra osa.

Õppige oma peret toorest koeratoidu nõuetekohase hoidmise ja valmistamise kohta, kuid toorainet toita koertele vastutavad ainult täiskasvanud. Lapsed on oma sanitaarharjumuste suhtes vähem usaldusväärsed. Kui kõik kasutavad tervet mõistust ja järgivad neid juhiseid, olete ühe sammu lähemal enda ja oma pere (nii karvaste kui ka karvaste liikmete) hoidmisele bakterite ja muude haigusi põhjustavate organismide eest.