Toores Lemmikloomatoidu Ohutu Käitlemine Ohtlike Bakteritega Saastumise Vältimiseks

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:07

Mul on hiljuti tekkinud eriline huvi koeratoidus sisalduvate bakteriaalsete saasteainete vastu, mida saab inimestele edasi anda. Miks? Sest minu üheaastasel pojal on kinnisidee meie koera kibble’i vastu. Teine kord, kui mu selg on pööratud, viskab ta oma armas väikese tagumiku Apollo kausi juurde ja leiab, et üks (või mitu) hulkuvat rämpsu jäi mu tähelepanust ja vaakumist kõrvale.

Õnneks valmistab minu koera toitu usaldusväärne tootja rangete kvaliteedikontrolli meetmete abil (see on hüpoallergiline dieet, mis on saadaval ainult veterinaararsti tellimusel). See ei kaota täielikult võimalust, et mu poeg võib haigestuda pärast ühe või kahe killu käitlemist, kuid olen kindel, et risk on üsna väike.

Hiljuti avaldatud uuring näitab, et sama ei saa öelda, kui toitsin oma koera kaubanduslikult valmistatud toortoiduga. Teadlased analüüsisid koera ja kassi kuivtoitu ja pooltoitu (konserveeritud tooteid ei testitud), tooreid koera- ja kassitoitu (nt torudesse pakitavaid), eksootilisi loomasöödasid, kana tõmblevaid tooteid, seakõrvu ja kiusajaga pulgatüüpi tooteid. Salmonella, Listeria, Escherichia coli O157: H7 enterohemorraagiline E. coli ja Shiga toksiini tootvad E. coli tüved (STEC). Teadlased valisid need potentsiaalsed saasteained nende võime tõttu põhjustada lemmikloomatoitu käitlevatel inimestel haigusi ja isegi surma.

Teadlased hindasid 480 kuiva ja semimootse toidu proovi ning leidsid kasside kuivtoitudes ainult kaks saastumist. Üks oli Salmonella ja teine Listeria greyii suhtes positiivne. See tähendab saastatuse määra 0,4%. Ükski eksootiliste loomade sööt ei olnud saastunud.

Seevastu leiti, et 196 tooraine koera- ja kassitoidu proovist oli saastunud 88 - Listeria puhul 65, Salmonella puhul 15 ja STECis - saastatuse määr 45%. Autorid leidsid ka, et kaks 190 kana tõmblevat toodet, seakõrvad ja kiusupulgatüüpi tooted olid STEC-i suhtes positiivsed ja üks Listeria-positiivne - saastatuse määr oli 1,6%.

Varem on inimeste olulised haiguspuhangud seotud kokkupuutega kuivade koera- ja kassitoitudega (eriti Diamond Pet Foods Salmonella juhtum 2012. aastal). Nüüd näib, et suurim kaubanduslikult saadaval olevate toiduainetega seotud risk on mujal. Ma soovitan tungivalt takistada toores koera- ja kassitoidu söötmist, eriti kui kellelgi leibkonnas on nõrk immuunsus (sh väikelapsed ja eakad). Kui otsustate ikkagi toorelt toita, järgige USA Toidu- ja Ravimiameti juhiseid, et vältida nende toodete käitlemisega seotud nakkusi:

Pärast toores lemmikloomatoidu käitlemist ja pärast toortoiduga kokku puutunud pindade või esemete puudutamist peske käsi põhjalikult seebi ja veega (vähemalt 20 sekundit). Võimalike saastunud pindade hulka kuuluvad tööpinnad ning külmikute ja mikrolaineahjude sisemused. Võimalike saastunud esemete hulka kuuluvad köögiriistad, söötmisnõud ja lõikelauad

Puhastage ja desinfitseerige põhjalikult kõik pinnad ja esemed, mis puutuvad kokku toores lemmikloomatoiduga. Peske esmalt kuuma seebiveega ja seejärel desinfektsioonivahendiga. Tõhus desinfektsioonivahend on 1 supilusikatäie valgendaja ja 1 kv (4 tassi) vee lahus. Desinfitseeriva lahuse suurema koguse saamiseks lisage 1 galloni (16 tassi) veele ¼ tassi valgendit. Samuti saate pärast iga kasutamist esemeid nõudepesumasinast läbi viia, et neid puhastada ja desinfitseerida

Külmutage toores liha ja linnulihatooted, kuni olete valmis neid kasutama, ja sulatage need külmkapis või mikrolaineahjus, mitte töölaual või valamus

Toorest ja külmutatud liha- ja linnulihatoodetest tuleb hoolikalt käsitseda. Ärge loputage toorest liha, linnuliha, kala ja mereande. Toormahlades olevad bakterid võivad pritsida ja levida teistele toitudele ja pindadele

Hoidke toortoitu muust toidust eraldi

Katke kohe ja hoidke külmkapis, mida teie lemmikloom ei söö, või visake ülejäägid ohutult välja

Kui kasutate tooraineid oma lemmikloomatoidu valmistamiseks, küpsetage kindlasti kogu toit toidutermomeetri abil mõõdetud sisetemperatuurini. Põhjalik toiduvalmistamine tapab Salmonella, Listeria monocytogenes ja muud kahjulikud toidust pärinevad bakterid

Ärge suudlege oma lemmiklooma suu ümber ja ärge laske lemmikloomal oma nägu lakkuda. See on eriti oluline pärast seda, kui teie lemmikloom on just toortoidu söömise lõpetanud

Pärast lemmiklooma puudutamist või lakkumist peske käsi põhjalikult. Kui teie lemmikloom annab teile „suudluse“, peske kindlasti ka oma nägu

Dr Jennifer Coates

Viide

Listeria, Salmonella ja Toxigenic Escherichia coli uurimine mitmesugustes lemmikloomatoitudes. Nemser SM, Doran T, Grabenstein M, McConnell T, McGrath T, Pamboukian R, Smith AC, Achen M, Danzeisen G, Kim S, Liu Y, Robeson S, Rosario G, McWilliams Wilson K, Reimschuessel R. Foodborne Pathog Dis. 2014 september; 11 (9): 706–9.