Rocky Ford Cantaloupes Tuletati Meelde Võimaliku Listerioosi Puhangu Tõttu, Mis Võib Mõjutada Lemmikloomi

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:07

Saastunud kantaluppide hiljutine listerioosi puhang on põhjustanud arvukalt haigusi ja surma, kuid nüüd hoiatavad mõned eksperdid ka lemmikloomade mõju rahvatervisele.

Väidetavalt on potentsiaalselt surmavate bakterite Listeria monocytogenes allikas Rocky Fordi kaubamärgiga kantalupid Jenseni farmist Granados (CO). CDC andmetel on vähemalt 15 inimest surnud ja üle 18 osariigi on teatanud Listeriaga seotud juhtumitest, mis teeb sellest toidukahjustuste halvima puhangu enam kui kümne aasta jooksul.

Listeria nakkuse sümptomid on sarnased gripiga ja võivad hõlmata oksendamist, kõhulahtisust, palavikku ja lihasvalusid. Tõsisemate tunnuste hulka kuuluvad ataksia (tasakaalu kaotus), krambid ja isegi surm. Inimesed, kellel on nõrgenenud või vähearenenud immuunsüsteem, näiteks alaealised, eakad, rasedad või vähk- või muu immuunpuudulikkusega haigused, on listerioosi suhtes vastuvõtlikumad. (Vaata rohkem siit.)

Listeriat leidub mullas, vees ja kanalisatsioonis ning seda kannavad mõned loomad (veised ja kodulinnud). Nakatumine toimub tavaliselt pärast saastunud toiduallika, näiteks toorpiimapõhise toidu ja töödeldud liha allaneelamist. Keetmine ja pastöriseerimine tapab Listeria, kuid pärast kuumtöötlemist võib tekkida saastumine ja bakterid võivad areneda külmutusega seotud temperatuuridel.

Listeriat (või mõnda muud kahjulikku bakterit, nagu Salmonella ja E. coli) võib nakatada teistele inimestele või lemmikloomadele, kui teie käed on saastunud. Lisaks võivad teie näol või suus olla ülekantavaid baktereid, nii et eksperdid soovitavad oma lemmiklooma nägu lakkuda (ja vastupidi).

FDA soovitab oma lemmiklooma Jensen Farmsilt Rocky-Fordi kaubamärgiga kantaluppi mitte tarbida ega kinkida ning kõrvaldada kõik turult kõrvaldatud tooted lastele ja loomadele ligipääsetavasse konteinerisse.

Et minimeerida tõenäosust, et toidust põhjustatud haigus, näiteks listerioos, mõjutab teie looma ja inimperet, pakub FDA kasulikke näpunäiteid toodete ohutuse, sealhulgas ostmise, ladustamise ja ettevalmistamise kohta. Mis tahes kantalupi välispinna põhjalik pesemine seebi ja veega võib aidata eemaldada prahti ja baktereid, kuid see ei taga, et see oleks bakterivaba. Naatriumhüpokloriti (majapidamises kasutatavad pleegitid) lahused, mis sisaldavad 0,0314% või rohkem, inaktiveerivad Listeria, E. coli ja Salmonella ning neid saab kasutada kantaluppide, muude toodete ja majapidamispinna välise osa desinfitseerimiseks - eriti nende jaoks, kus te toitu valmistate.