Luu Koostise Toitumisalased Aspektid

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:07

Autor: T. J. Dunn, noorem, DVM

Toored kondid on olnud osa koerte dieedist seni, kuni nad on oma saaki jälginud, rünnanud ja tapnud - kaugel evolutsiooni varajastes varjudes. Tänapäeva koerte maja lemmikloomad jagavad peaaegu täpselt samu anatoomia ja käitumise geneetilisi määrajaid kui nende kauged eelkäijad.

Kui varajane inimene sai teada, et kui koer on elus väga vara kinni püütud, saab teda treenida inimese pakkumisi tegema, muutus koerte saatus igaveseks. Inimesed leidsid võimalusi koerte kaaslaste aretamiseks konkreetsete tööde jaoks, näiteks vedamiseks, jahipidamiseks või väljatoomiseks. Ja karvkatte värv muutus oluliseks, kui "kaasaegsed" inimesed tundsid huvi staatuse sümbolite ja hinnatud asjade vastu. Keha suurus ja kuju muutusid oluliseks, kuna saaklooma jahtinud inimesed vajasid jahipidamiseks teatud tüüpi koerte tüüpe. Üht tüüpi koerte koerad sobiksid paremini põtru taga ajama ja teine kehatüüp oleks kõige parem näriliste kaevamiseks nende mullast. Sellepärast on meil koerte maailmas täna igasuguseid kehatüüpe ja suurusi.

Mis aga ei muutunud, oli kõigi nende sajandite jooksul spetsiifiliste keha- ja karvatüüpide aretamine elundisüsteemide sisemine konfiguratsioon ja funktsioon. Hammaste, mao, soolte, neerude, maksa, südame ja teiste imetajate organite üldine muster jäi samaks.

Kui peaksite vaatama Saint Bernardi, hundi või Chihuahua siseorganeid, näeksite, et need on paigutatud, kujundatud ja toimivad identsetel viisidel! Selliste keha suuruse, värvi ja kuju erinevuste korral ei tundu olevat võimalik, et need pärinevad ühiselt esivanemalt ja neil on sama sisemine anatoomiline ja biokeemiline masinavärk.

Kaasaegne inimene on modifitseerinud paljusid koera omadusi. Kuid on üks asi, mida inimene pole muutnud: koera põhilised toitainevajadused. Koerad vajavad täna sisuliselt samu toitaineid, mida nende eelkäijad eonid tagasi vajasid. Just seetõttu on koerte (ja ka kasside!) Toore liha ja muu töötlemata toidu söötmise tavadele nii palju tähelepanu pööratud.

On piisavalt tõendeid selle kohta, et tänapäeva lemmikloomad (ja kassid) EI õitsele odavate, pakendatud, maisipõhiste lemmikloomatoitude kallal. Koerad ja kassid on peamiselt lihasööjad; nende täitmine teraviljapõhiste töödeldud kuivtoitudega, mis vaevu vastavad päevasele minimaalsele toitainete vajadusele, on osutunud veaks. Ja asjaolu, et mõnele lemmikloomatoidule on lisatud kunstlikke värve ja maitseid, paljastab lihtsalt koera ja kassi meelitamiseks vajaliku trikitamise sellise materjali tarbimiseks.

Ka toortoidu söötmisel tekib ohutuse küsimus. Tuleb mõista toidu kaudu levivate patogeenide, näiteks Salmonella ja E.coli nakatumise ohtu. Ja küsimusele vajadusest toita koeri tervete, toores luudega, tuleb kõigile veel rahuldust leida. Toortest luudele koertele söötmise pooldajaid on palju ja tunne on, et toores luude tarbimisest saadav kasu kaalub palju üles igasuguse tajutava luu kokkupõrke või soolte perforatsiooni ohu. (Vaadake sellest artiklist teavet koertele tervete luude söötmise ohtude kohta.)

Peeneks jahvatatud toores luu aga ei põhjusta kõhukinnisuse, obstruktsiooni ega seedetrakti tungimise ohtu. Ka peeneks jahvatatud luu peaks leiduma sobivates kogustes, kuna liiga palju võib häirida teiste mineraalide olulisi suhteid.

Toetajad, kes toitsid koertele terveid luid (väidetavalt on KEETATUD luud ohtu ohutusele, RAW-luud ei ole), väidavad, et toores luude tarbimisel on suur toitumisalane kasu. Need toitumisalased eelised ilmnevad tegelikult koera oluliselt paranenud tervislikus seisundis, kui koer lülitatakse välja töödeldud kuivtoidudieetidelt.

Toored kondid on mõned väidavad, et see on hädavajalik; koerad ei ela pikka ja tervislikku elu, kui nende toit ei sisalda tooreid luid. Kuid kas see väide põhineb faktidel? Kas see toitumisalane kasu on tegelik luu ise või on kinnitatud pehmed koed toitainete varud? Uurime, kust need toitumisalased eelised tegelikult pärinevad …

Haritud pilk luude toitumisele

Luuüdi pole luu. Tegelikult koosneb iga luuüdi õõnsus peamiselt rasvast ja verekomponentidest - kindlasti on see kvaliteetne toitaine, kuid minimaalne tasu natuke rasvase luu väljakaevamise eest ei taga veel selle staatuse kuulutamist igapäevaseks vajaduseks. koera jaoks.

Luuüdi, vastavalt Ameerika söödakontrolli ametnike ametlikule väljaandele 1997, "… on pehme materjal, mis pärineb suurte luude, näiteks jalgade luude keskelt. See materjal, mis on peamiselt rasv, eraldatakse luumaterjalist mehaaniline eraldamine."

Kõhr on vahepeal 50 protsenti kollageeni (halvasti seeditav kiuline sidekude) ja mukopolüsahhariide, mis on glükoosi molekulide ahelad koos limaskestaga.

Kas terved toored kondid on koerte tervise nõue?

Veterinaararstina, kellel on üle kolmekümne aasta praktiliste kogemustega tervete ja haigete koerte ja kassidega tegelemine, ja veterinaararstina, kes tunneb suurt huvi koertele ja kassidele avalduvate toitumisalaste tagajärgede vastu, ning riikliku veterinaartoitumisühingu liikmena pean küsima kaks küsimust neile, kes nii veendunult usuvad, et RAW BONE'i tarbimine on koertele absoluutne nõue:

1. Kas võib juhtuda, et toorkondide söötmisest näiliselt saadav toitumisalane kasu saadakse enamasti lihast, rasvast ja sidekoest, mis on nende toored luude külge kinnitatud rohkem kui tegelikust luust endast? Teisisõnu: "Kas kasu tuleb tõesti luust … või kinnitatud lihastest, rasvast ja sidekoest?"

2. Kuidas saab seletada, et olen praktika käigus näinud palju väga terveid, vanu koeri, kes pole kunagi söönud ühtegi tooreluu? (Muidugi on neil vanadel, tervislikel ja väga õnnelikel lemmikloomadel omanikke, kes toidavad neid koeri liha, puuvilju ja muid "lauajääke". See võib olla just põhjus, miks nad on vanad ja terved!)

Muud küsimused, mille ma endale esitasin, olid järgmised: kas luus on palju vitamiine? Mis on luu valgu väärtus? Kas on palju aminohappeid (valgu ehituskivid)? Kas luuvalk on hea kvaliteediga … nagu munavalges või rohkem nahas? Kas oomega-3 ja oomega-6-rasvhapetes on hea kvaliteediga rasva? Kas lisaks kaltsiumile leidub veel palju mineraale? Kas süsivesikud on energiaallikana?

Ise nendele küsimustele vastamiseks uurisin veidi ja küsisin küsimuse "Millest luu koosneb?" Kui kogu toores luu on koera toidus nii hädavajalik, oleks tõestuseks luude biokeemiline koostis. Pidage meeles, et ma pean silmas ainult luu, ilma liha, rasva või muu sidekoe või vereta.

Siit leidsin ja viited on lisatud, et igaüks saaks otsida täpselt sama teavet …

(Andmeid analüüsitakse kuiva kaalu alusel, see tähendab, et luu koostist vaadeldakse nii, nagu poleks vett olnud. Kuna vesi pole tegelik toitainet - kuigi eluks hädavajalik! - Ja vett on nii palju enamikus toitudes hindavad toitumisspetsialistid koostisosi kuivaines, nii et erinevate toitude vahel saab võrrelda veesisaldust.)

Võtame ühe naela toore reieluu (koos kogu tolmuimejaga) ja vaatame, millised on selle koostisosad:

Milleri koera anatoomia, 2. väljaanne, W. B. Saunders Co., lk 112: "Luu on umbes kolmandik orgaanilist ja kaks kolmandikku anorgaanilist materjali. Luu anorgaanilisel maatriksil on mikrokristalne struktuur, mis koosneb peamiselt kaltsiumfosfaadist."

Luu koosneb seega peamiselt (kaks kolmandikku) kaltsiumfosfaadist. Kaltsiumi ja fosfori suhe ning üldkogused toidus on väga olulised tegurid, eriti kiiresti kasvavate suurte tõugude puhul. Käimasolevate uuringute tulemused dokumenteerivad selgelt, et suure tõuga kutsika ainulaadsed toitumisvajadused rahuldab kõige paremini toitumismaatriks, mis sisaldab vähemalt 26% valku (kvaliteetne, loomset päritolu), vähemalt 14% rasva ja 0,8 % kaltsiumi ja 0,67% fosforit.

Ka ideaalne kaltsiumi kogus toidus on 1,0–1,8 protsenti selle toidu kuivmassist. Madala kvaliteediga koeratoidud sisaldavad kaltsiumina sageli 2 ja isegi 3 protsenti kuivmassist. Selle põhjuseks on liha, linnuliha või kalajahu suur hulk jahvatatud luu. Suure koguse "liha- ja kondijahu" dieedid võivad ületada kaltsiumi optimaalse protsendi.

Samuti ammutasin andmeid ortopeediast: põhimõtted ja rakendused, Samuel L. Turek, MD, J. B. Lippincott, 1985, 2. väljaanne:

Luu (inimese) koostis

ANORGAANILISED KOMPONENDID ORGAANILISED KOMPONENDID

(Tehniliselt tähendab see aineid, milles pole süsinikuaatomit.)

65–70 protsenti luust koosneb anorgaanilistest ainetest. Peaaegu kogu see anorgaaniline aine on ühend, mida nimetatakse hüdroksüapatiidiks. [Mõelge sellest ainest kui vähestest mineraalkristallidest.] Hüdroksüapatiidi keemiline koostis on (10 kaltsiumi aatomit, 6 fosfori aatomit, 26 hapnikuaatomit ja 2 vesinikuaatomit).

Seetõttu on 65–70 protsenti luust mineraalne ühend, mida nimetatakse hüdroksüapatiidiks ja mis ei koosne muud kui kaltsium, fosfor, hapnik ja vesinik. Selles toore luu suurimas komponendis ei ole vitamiine, rasvhappeid, ensüüme, valke ega süsivesikuid. See on siiski mõnus kaltsiumi ja fosfori allikas.

(Tehniliselt tähendab see aineid, milles on süsinikuaatomeid.)

30–35% luust koosneb orgaanilisest materjalist (kuivaines). Sellest kogusest on ligi 95% kollageeni nimeline aine. Kollageen on kiuline valk. Koer ja kass seedivad seda halvasti. Teised kahekümnendik 30% orgaanilistest ainetest on kondroitiinsulfaat, keratiinsulfaat ja fosfolipiidid.

Seetõttu on 30 kuni 35% luust kollageen koos väikese osa teiste ühenditega.

Järgnev tsitaat pärineb Canine and Feline Nutritionilt, Case, Carey ja Hirakawa, 1995, lk 175 … "Luu maatriks koosneb valgu kollageenist. Koerad ja kassid seedivad kollageeni väga halvasti, kuid seda analüüsitakse lemmik looma toit."

Niisiis, kui meil on ühe naela luu (ja kogu vesi on tolmuimejaga puhastatud) ja söödame seda oma koerale imelise toitumisalase kasu saamiseks, siis kust need eelised tulevad? Kui 70 protsenti luust on mineraalid ja ainult 30 protsenti sellest ühest kilost koosneb halvasti seeditavast kollageenist, siis kus on kogu see väidetav toitlustustasu? Luudes ei ole vitamiine, oomega rasvhappeid, seedeensüüme ja kollageenis on lukus vähe halvasti seeditavaid aminohappeid. Isegi kui maohapped suudaksid välja luude fragmentidesse suletud kollageeni, annaks kollageen minimaalse toiteväärtuse.

Sellest hoolimata on peeneks jahvatatud luu heaks kaltsiumi- ja fosforiallikaks. Peeneks jahvatatud luu ei kujuta koerte ega kasside seedetraktile mingit ohtu. Selle asemel, et toita koertele terveid tooreid luid, lähtudes ekslikust arusaamast, et need terved kondid annavad silmapaistvaid toitumisalaseid eeliseid, väidame palju täpsemini, et terved toored kondid pakuvad koertele head kaltsiumi ja fosfori tasakaalu … ja see on kõik! (Närimisharjutuseks võiksite kasutada kõva toornahast kondi, mis allaneelamisel pehmeneb?)