Ebatavaline Valguallikas - Valguallikas Koeratoidus

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:07

Sattusin hiljuti ajakirja Forbes artiklile, milles kirjeldati uut koeratoitu, milles valguallikana kasutatakse hüdrolüüsitud sulujahu. (Hüdroliseerimine on protsess, mille käigus valgud jaotatakse nii väikesteks fragmentideks, et immuunsüsteem ei tunne neid enam ära ja reageerib neile.) Kõnealune toit on mõeldud koerte abistamiseks, kellel on traditsiooniliste valguallikate suhtes negatiivsed reaktsioonid, kirjeldus sobib minu koer Apollo. Tal on raske põletikuline soolehaigus.

Sulgjahust ei tea ma palju, seega uurisin veidi. Siin on öeldud kahel valdkonna väljaandel (ainsad üksikasjaliku teabe allikad, mida võisin leida):

Hüdrolüüsitud sulujahu on enamiku loomade dieedil hea loodusliku valgu allikas. Seda saab kasutada märkimisväärse osa muude valguallikate asendamiseks kariloomade ja vesiviljeluse dieedil.

Paljud ülikooli ja eraõiguslike teadlaste uuringud on kinnitanud sulujahu kasutamist ja majanduslikku eelist koostisosana.

American Proteins, Inc.

Kui loomsete valkude kulud suurenevad ja nende kättesaadavus väheneb, on töödeldud kõrvalproduktidest saanud tööstuse oluline esmane valguallikas. Lemmikloomatoidu tootjad on sunnitud suurendama alternatiivsete, ökonoomsemate söödakomponentide kasutamist.

Hüdrolüüsitud kodulinnul põhinevad valgud - nt hüdrolüüsitud sulejahu - on majanduslikult huvitavad valguallikad, mida kasutatakse söödakäitlemise konkreetsetes valdkondades, näiteks vesiviljeluses. Hüdrolüüsitud sulejahu kasutamine lõhe söödas on eeskujuks. Need valgud on majanduslikult huvitavad ja ei sisalda toitumisvastaseid tegureid. (Töödeldud) sulejahu kasutamist lemmikloomatoidus on siiski piiratud sellistel põhjustel nagu halb seeduvus ja turustamisega seotud probleemid (koostisosade deklaratsioon).

Töötlemata sulgedes on palju toorvalku (90 protsenti), kuid need on seedimatud keratiini struktuuri tõttu, mis sisaldab suures koguses ristseotud - disulfiidisidemeid - tsüstiini.

S-S sidemete avamiseks ja toorsulgede seedesüsteemidele kättesaadavaks tegemiseks tuleb suled töödelda.

Väärtuse lisamine sulgedele

Forbesi artikkel rõhutab hüdrolüüsitud sulujahu lisamist “hüpoallergeense” valgu allikaks, kuid minu (ehkki piiratud) arusaam on, et mis tahes valk kaotab pärast ulatuslikku hüdrolüüsi oma allergeenilised omadused. Tuginedes ülalnimetatud korduvatele viidetele sulgede jahu lemmikloomatoidu lisamise „majanduslikele“eelistele, ei saa ma jätta ütlemata, et hoolimata sellest, kas kulu oli Forbesi artiklis mainitud toidus kasutamise otsustamisel peamine tegur väidab vastupidist.

Ma ei tea, kas selle koostisosa lisamine toidule, mis on mõeldud raske toidutalumatusega koertele, on teatud tüüpi proovijuhtum. Kui Apollo ei saaks enam oma praegust toitu süüa, oleksin meeleheitest hoolimata nõus proovima hüdrolüüsitud sulujahu baasil põhinevat toitu, hoolimata minu üldisest rahutusest selle kasutamisel koeratoidus. Pärast seda, kui mitmed kliendi omanduses olevad koerad on toitu kahjuliku toimeta söönud, saab ettevõte neile viidata kui edulugudele, toetades võib-olla hüdrolüüsitud sulujahu kasutamist teistes toodetes.

Mida sa arvad?

Dr Jennifer Coates