Rohuga Toidetud Liha: Kas Peaksite Neid Oma Lemmikloomadele Toitma?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:07

Autor Paula Fitzsimmons

Olete kuulnud väiteid, et rohusöödaga veiseliha on tavapärasest toitevam ja soovite loomulikult teada, kas teie karvane pereliige saab neist hüvedest kasu. Või võite sirutada rohusöödetud märgisega toodete järele veendumuses, et loomade eest hoolitsetakse hästi.

Rohutoidu mõiste ja selle tähenduses loomade heaolu, toiteväärtuse ja ohutuse osas on levinud väärarusaamu. Arvestades turul olevate erimärgistuste massiivi, võib see meie kõigi jaoks segadust tekitada.

Veterinaararstid ja loomade eksperdid kaaluvad teie kõige kiireloomulisematele küsimustele rohusöödetud liha kohta. Kas sellel on rohkem kasside ja koerte toitainesisaldust? Kas see on vaba kasvuhormoonidest ja antibiootikumidest? Kas põllumajandusloomade heaolu standardid on kõrgemad kui tavapärases põllumajanduses? Mõni vastus võib teid üllatada.

Kas rohusööda silt tähistab kõrgemaid põllumajandusloomade heaolu norme?

Mõiste “rohusöödetud” ei näita, kuidas põllumajandusloomadega inimlikult käitutakse. Valitsuse määratlus piirdub looma dieediga, ütleb DC Washingtonis asuva Loomakaitse Instituudi põllumajandusloomade programmi direktor Dena Jones. Kuigi tarbijad kujutavad veiseid karjamaal hea meelega karjatamas, pole see tingimata nii.

Tegelikult on turul mitmesuguseid rohu kaudu toidetavaid väiteid, ütleb Oregonis asuva Terrebonne'i organisatsiooni A Greener World tegevdirektor Andrew Gunther, kes haldab Animal Welfare Approved (AWA) märgist. "Paljud lubavad söödapõhiseid söödakohti, hormoone, tavapäraseid antibiootikume ja valulikke moonutusi," ütleb ta.

Jones lisab: "USDA ei kontrolli loomakasvatusega seotud väidete korral regulaarselt kontrolle, välja arvatud mõned erandid, näiteks USDA Certified Organic, ja seetõttu ei kontrollita" rohusööta "ainult juhul, kui tootja osaleb kolmanda osapoole sertifitseerimisprogrammis.

Tagamaks, et tootja hoiab loomade heaolu kõrgeid standardeid, soovitab ASPCA tooteid, mis on kontrollitud usaldusväärsete kolmandate isikute sertifitseerimisprogrammide abil. Organisatsioon loetleb agentuurid oma lehel ja toob välja kolm: AWA, Certified Humane ja Global Animal Partnership. Mõlemal on oma loomade hooldamise ja heaoluga seotud kriteeriumid.

Näiteks pakub Guntheri organisatsioon sertifikaati AGW Certified Grassfed, mis tagab tootjatele loomade heaolu standardite järgimise, näiteks loomade karjamaal kasvatamise 100-protsendilise rohupõhise dieediga.

"Kui tegemist on tootenõuetega, siis kui te ei ole kolmanda osapoole sertifitseeritud, ei tea te lihtsalt, mida ostate," ütleb Gunther. Kõiki silte ei looda võrdselt.

Kas rohusöödaga liha ei sisalda antibiootikume ja lisatud hormoone?

Erinevalt USDA sertifitseeritud orgaanilisest märgist, mis keelab lehmadel antibiootikumide ja lisatud hormoonide kasutamise, lubab rohusöödetud silt neid kasutada. Kolm ASPCA soovitatud sertifitseerimisasutust lubavad antibiootikumide kasutamist, kuid ainult haigetele loomadele - teisisõnu, see ei tohiks olla tavapärane ega äritegevuse viis.

Isegi kui looma ravitakse antibiootikumidega, ei tähenda see tingimata, et ta oleks lõpptootes. "Antimikroobsete ainete (nagu antibiootikumid) kasutamine on rangelt kontrollitud ja antimikroobsete jääkidega looma müümise tagajärjed on suured," ütleb Madisonis Wisconsini ülikooli Wisconsini veterinaardiagnostika laboratooriumi loomaarst dr Keith Poulsen.

Kas tavaliste loomade jaoks on võimalik antibiootikume kasutada liha tootnud looma ravimiseks selle looma elus? Jah. Sellepärast on meil antimikroobsete ja muude ravimitega ravitud loomade liha ja piima kinnipidamise perioodid. Sertifitseeritud maheveise puhul on vastus kindlasti eitav.”

Teine avalikkuse murekoht on lisatud kasvuhormoonid (östrogeenid), mis on tavapärase veiseliha jaoks lubatud. Perspektiivis öeldes: „8-untsine klaas piima sisaldab 35,5 nanogrammi östrogeeni. Muna sisaldab 1, 750 nanogrammi östrogeeni. Nisuidud sisaldavad 3, 400 nanogrammi östrogeeni. Sojaõli sisaldab 1 680 000 nanogrammi östrogeeni portsjoni kohta. Niisiis, Starbucksi sojalattes on eksponentsiaalselt rohkem ‘hormoone’ võrreldes 8-untsise fileega,”selgitab Poulsen.

Loomade heaolu heaks kiidetud, sertifitseeritud humaansed ja ülemaailmsed AnimaI partnerlused keelavad lisatud hormoonide kasutamise - nii et kui soovite olla kindel, et teie kassile või koerale pakutav liha on ilma hormoonideta, on teie parim valik otsida ühte need sildid.

Kas rohuga toidetud liha on teie kassile või koerale toitainerikkam?

Rohuga toidetud lihas on rohkem antioksüdante, madalam toidukolesterool ning rohkem A- ja E-vitamiine kui tavalises lihas, ütleb Gunther. Mida see kasside ja koerte tervise jaoks tähendab, jääb suures osas teadmata, kuna puuduvad teaduslikud uuringud, kus oleks võrreldud rohusööta liha söövat lemmiklooma tavapärase lihaga.

Rohusöödaga veiselihas on ka rohkem oomega-3-rasvhappeid, olenevalt söödava rohu tüübist ja dieedi komponentidest, ütleb ülikooli veterinaarmeditsiini kolledži meditsiini ja toitumise professor dr Joe Bartges Gruusias Ateenas. Kuid see ei tähenda ilmtingimata meie karusnahka sõprade tervisele kasulikku kasu.

“Kuigi oomega-3 on rohkem, on see tavaliselt alfa-linoleenhappe (ALA) kujul. Kuigi inimesed kasutavad ALA-d hästi, muudavad koerad ainult umbes 8 protsenti EPA-ks (eikosapentaeenhape), mis on rakkudesse lisatud oomega-3-rasvhape. Kassid ei saa ALA-d muuta EPA-ks, seega pole sellel mingit vahet,”selgitab Bartges, kes on veterinaar-sisehaiguste ja veterinaartoitumise alal sertifitseeritud.

Lisaks pakuvad muud koostisosad paremaid oomega-3 allikaid. "Enamik esmaklassilisi dieete on lisanud kalaõli või muid koostisosi, mis sisaldavad palju rohkem oomega-3 kui veiseliha, nii et erinevus pole tegelikult oluline," ütleb Cummingsi kooli loomaarst dr Cailin Heinze Veterinaarmeditsiini osakond Tuftsi ülikoolis Massachusettsis North Graftonis.

Ja kuna kommertsdieetidel on tavaliselt kümneid koostisosi, pole "suurema või väiksema toitainekoguse olemasolu ühes koostisosas tegelikult nii tähtis, kui teate dieedi kujundamisel nende tasemeid," ütleb ta. "See, mis on üldine toitumine, kõigi koostisosade summa, on oluline."

Kas toiduga kaasnevate haiguste oht on madalam rohusööda liha puhul?

On tõendeid selle kohta, et E. coli toidust põhjustatud haigused võivad rohuga toidetud liha puhul olla madalamad. "On tõestatud, et tavapäraselt kasvatatud veistel on suurem risk enterotoksigeense E. coli vabanemiseks," ütleb Poulsen.

Kuid on ka muid tegureid, millel on veelgi suurem roll. "Esimene toidu kaudu levivate haiguste oht sõltub rajatisest ja sellest, kas rümp tapmise ja korrastamise käigus bakteritega saastub või mitte," ütleb ta. „Teine ja kahtlemata suurim saastumisrisk on toore liha halb käitlemine ja ladustamine tarbija poolt pärast ostmist. See ei erine rohu- ja tavalise veiseliha vahel.”

"Sõltumata sellest, kuidas te oma veiseliha hankite, on selle keetmine ohutu sisetemperatuurini, mis on ette nähtud toidu kaudu levivate haiguste tekitajate tapmiseks (veisehakkliha puhul 160 kraadi ja praedeks 145 kraadi)," ütleb pardal sertifitseeritud Heinze veterinaartoitumises.

Kas rohuga toidetud liha on lisakulu väärt?

Poulsen rõhutab, et mõisted rohusöödetud ja looduslikud ei ole orgaaniliste sünonüümid. "Turundus ja eksitavad sildilaused on segadust tekitavad ja pole sageli lisaraha väärt," ütleb ta. "Minu tagasihoidliku arvamuse kohaselt on see, kui liha on kohalikult pärit ja loomi inimlikult koheldakse, seda väärt.

Gunther lisab: „Paljud usuvad, et esiotsa on väärt veidi lisaraha, et hiljem meditsiinilisi väljakutseid (ja kulusid) ennetada. Toitumine on otseselt seotud tervisega ja nii nagu inimloomadel, annab ka loomade toitmine nende toitumisvajadusele vastava dieedi parima tervisega."

Kuid väärtuse vaatenurgast ütleb ta: "Oluline on tagada usaldusväärne kolmandate osapoolte sertifikaatide otsimine, et saaksite tõesti selle, mille eest maksate." Välja arvatud juhul, kui valite rohusööda liha ja lemmikloomatoidu, mille on kinnitanud usaldusväärne kolmanda osapoole agentuur, võite osta midagi, mis ei vasta teie enda kõrgetele standarditele.